手羽先の香り煮

手羽先はさっと熱湯に通し、水洗いしておく。

たまねぎ、ぴーまんは適当な大きさに切る。
にんにく・生姜はみじん切りにしておく。

鍋でニンニク・生姜を油で香りがでるまで焦がさないように炒める。
たまねぎ・ピーマンを加え、軽く炒めておく。