南アルプスの天然水ときしめん亭の出逢い♪
水の影
作り方
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1
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めんつゆ、薬味の用意をすっかり整えてから、沸騰したお鍋で１分間ゆでたそうめんをさっとざるにあげる。
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2
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よく冷やした天然水に氷を浮かべて、
そうめんをさらりと泳がせる。
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3
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青じそ、梅干を器の中央に飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
名古屋でいただいたおいしいきしめん亭の「極そうめん」には、南アルプスの天然水こそ味をひきたたせる・・・と思い素材第一に作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
