簡単!さっぱり♪トマトと枝豆のおろし和え

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Description

見た目にも鮮やか、さっぱりと食べやすいです。子どもたちも大好きな一品です♪

材料 (4人分)

320g(約10cm)
120g(1個)
ゆで枝豆
約100g
調味料
 酢      20cc
(大さじ1+3/1)
 砂糖     15g
(大さじ1+1/2)
 塩      2.4g
(小さじ1/2)
 味の素
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根
    おろして水分を軽くしぼる
    大根が辛い時は熱湯をかけるか、軽くゆでる

  2. 2

    写真

    トマト
    1~1.5cmの角切り

  3. 3

    写真

    枝豆
    さやから出す
    (我が家は冷凍のゆで枝豆を使っています)

  4. 4

    写真

    ボールに調味料を合わせ、大根おろし、しらす干しを入れて混ぜ合わせ、トマト、枝豆を加えて軽く混ぜ合わせる

コツ・ポイント

★夏の大根は辛いので、おろした後に軽くゆでるといいです。
 (辛いのがお好きであればそのままで)
★トマトは種をとると仕上がりはきれいです。

このレシピの生い立ち

以前勤めてた職場の食堂の一品です。味が忘れられなくて…
レシピID : 875552 公開日 : 09/07/27 更新日 : 09/08/05

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