ソーセージの大葉巻き

ソーセージをまいた大葉の茎と葉っぱの重なる部分を下にして焼くとはがれません。
ソーセージはシャウエッセンのようなパリッ、ジュワーっとした食感のもので作ると美味しい。

子供の頃、叔母がソーセージに大葉を挟んで焼いてくれたのが美味しくて、それ以来、私のロングセラーとなってます。私は大葉を挟むのではなく、巻いてパリッとさせるのが好き。