茹で鳥

大鍋に材料を入れてもあふれない程度にいっぱいに水を沸かす。
＊しょうがは大ざっぱで良いのでスライスしておく。鳥もも肉も冷蔵庫から出して用意しておく。

沸騰したら全ての材料をいれ、再び沸騰したらフタをして１晩置く

鳥もも肉を取り出し、食べ易い大きさに切り、飾り野菜も使い盛り付ける。