みょうがの保存は冷凍です。の画像

Description

実家では当たり前のように冷凍庫に茗荷がストックされていました。

材料

みょうが
お好きなだけ
保存袋
1つ
タッパー
1つ

作り方

  1. 1

    摘みたてのミョウガは洗って泥を落とし、水気を切る。

  2. 2

    そのまま袋へ入れる。細かく切ってタッパーに入れる。これは使う用途でお好みで。

  3. 3

    冷凍庫へ入れ、冷凍する。

  4. 4

    冷凍のまま茹でたり、刻んだものはそのまま薬味にしたりしています。

コツ・ポイント

実家では、冬でも茗荷が冷凍庫からでてきて、うどんの薬味になっていました。
やはり野菜ですので、冷凍すると食感は生よりも落ちます。用途に合わせて切ってから冷凍することをおすすめします。

このレシピの生い立ち

実家では当たり前のようにしていたことです
レシピID : 879491 公開日 : 09/08/01 更新日 : 19/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

153 (143人)
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ひぃちゃんひー
冷凍できて助かります!
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あっしゅぱぱ
冷凍できて便利でした。
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ポークの嫁
途中だけどこんな感じです。ありがとう冷凍します
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クマリエ
めちゃくちゃ大好きな茗荷。日に日に高騰していき買えば良いんだけど躊躇する小市民。冷凍保存出きるんだ↑とウハウハ刻みました♡♡♡