コールスロー キャベツだけ

キャベツは千切りにし、塩でもんで水気を出す。

水で塩を落とし固く絞り、しなしなのキャベツを作る。

マヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウを入れ混ぜ合わせる。