自家製☆カッテージチーズ
Description
なんと、おうちでもカッテージチーズは作れるのですよ!!
材料
(150g分)
750cc
レモン汁
大3
作り方
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1
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鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰する前に(泡が少し出てきたら)火を止める。
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2
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1にレモン汁を加えて、泡だて器で混ぜ合わせる。
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3
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しばらくそのままにしておくと、白い固まりと透明な液に分かれてくる。
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4
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ボウルの上にざるを置き、その上に厚手のキッチンペーパーをおいて、3を流し入れる。
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5
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水分がなくなるまで、更にそのままおいておく。
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6
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キッチンペーパーの四隅を持って、中身が出ないように、静かに絞れば、完成!!絞りすぎに注意です。
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コツ・ポイント
なるべく早く消費しましょう。
このレシピの生い立ち
おうちでもカッテージチーズが作れると知ったので、チャレンジ!!
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