サーモンと野菜のコンソメゼリー寄せ
harucook
作り方
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1
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きゅうりは7mm角に切る。
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2
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鍋に水250ccとコンソメを入れて温め、焼さけあらほぐし、ミックスベジタブル、白ワイン、はちみつ、塩、こしょうを加える。
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3
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粉寒天を加えて2～3分煮る。火を止めてきゅうりを加え、型に流し入れる。
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4
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
白ワインがなければ日本酒でも大丈夫です。型から出すときは、型の底をお湯に数秒間浸してから、ゴムべらなどでそっと出してください。
このレシピの生い立ち
ニッスイ「焼さけあらほぐし」モニターに当選したので、夏らしいレシピを考えました。白ワインにあいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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