ピーチタート
Description
クランブルを作る手間がかかりますが、その分とても美味しい。アイスクリームを添えて熱々を，冷めたらクリームをかけてどうぞ。
Lady かいちゃん
作り方
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1
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桃は皮をむきくし型に切っておく。耐熱皿にタート用の材料小麦粉、塩砂糖を入れてフォークでまぜる
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2
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他のボウルにオリーブオイル、生クリーム、アーモンドエッセンスを良く混ぜたものを作っておく。耐熱皿の乾いた材料に加える
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3
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フォークを使って材料を混ぜ、手を使って耐熱皿に押し付けるように生地を敷き詰める
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4
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くし型に切った桃をタート生地の上に綺麗に並べる。
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5
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クランブルの材料をボウルにいれ、指でこよるように、バターを、小麦粉と砂糖の中に混ぜ込んでいく
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6
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クランブルが、パン粉のような状態になったら、桃の上に載せて２００度のオーブンで３０分くらい。桃かぐつぐつ煮えてきたらＯＫ
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7
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焼き立て熱々に冷たいアイスクリームを添えて。また冷めた桃のタートに、クリームをかけてどうぞ
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コツ・ポイント
熟した桃ほど美味しくできます。アマンダいわく、サラダオイルでもＯＫ。より、リッチに仕上げたいときはオリーブオイルでどうぞ。とのこと。彼女のレシピではタート生地に牛乳を作っていました。私はより、リッチにしたかったので、クリームにしました。
このレシピの生い立ち
私を料理好きにさせたアマンダへッサーの書き下ろした本の中に出てくるレシピ。よく熟した桃が手に入ったら、是非試してみたくなる簡単に作れるおしゃれなデザート。面倒なタート生地をこねる必要のないめんどくさがりやさんでもできる、美味しいレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Lady かいちゃん
