我が家の油そうめん/ソーメンチャンプル
ササユキ
作り方
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1
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ニラは５㎝幅(できれば茎の部分は２つにさく)、豚肉は一口大に切る。
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2
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そうめんを冷やしそうめんと同じように茹でて流水で洗ってよく水気をきる。
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3
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大きめのフライパンにサラダ油を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。
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4
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豚肉にほんだしを入れ、醤油、酒を回しかける。
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5
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ニラは茎→葉と入れて、七味唐辛子をたっぷり振って炒めていく。
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6
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そこに茹でておいたそうめんを入れ、馴染んだら香り付けにゴマ油を入れて全体が混ざったら完成♪
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コツ・ポイント
･具を炒めてる時に出る水分をそうめんに含ませるのがポイントなので、炒め始めたら手早く、一気に仕上げてください!！ ･ニラは炒めると少なくなるのでたっぷり入れてくださいね(^O^)
このレシピの生い立ち
我が家の味。ホントは菜種油で作るんですがなかなか手に入らないのでサラダ油&ゴマ油で♪簡単だし、彼や友達に作ってあげると皆ペロリと食べちゃいます(‾▽‾)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
