鶏茹で汁スープ（キャベツと卵）
リカ＆チャコ
作り方
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1
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鶏肉を茹でたらまず笊等で漉します。
ある程度 冷めてからが良いですよ。
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2
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１度こした物を今度はキッチンペーパー等をひいた笊で再度漉します。綺麗なスープの素が出来ます。
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3
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スープを鍋に沸かしてキャベツなどの野菜を柔らかく煮ます。柔らかくなったら☆で味付けます。
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4
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卵は溶き卵にしてお好みの分量 葱を刻んで一緒にして置きます。
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5
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キャベツが柔らかくなり沸騰してきたら４を流し入れます。
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6
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卵が全体に浮いて来たら軽く混ぜて味を調えます。味が薄い場合。
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7
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火を止めて★印を加え全体に軽く混ぜて下さい。
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8
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盛りつけて出来上がり～～～！
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コツ・ポイント
※野菜は残りものなどで構いません。全体量が同じ位になれば良いと思います。野菜により味は参考にして調節してください。
※すぐにスープ等にしないときは漉してから冷凍して置くと色々使えて便利ですよ。
※今回は鶏肉２枚分茹でたときのスープです。
※すぐにスープ等にしないときは漉してから冷凍して置くと色々使えて便利ですよ。
※今回は鶏肉２枚分茹でたときのスープです。
このレシピの生い立ち
鶏肉を茹でた汁を利用すれば節約スープの出来上がり！
リカ＆チャコ
