豚肉のチーズサンド
作り方
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1
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豚肉片面に、軽く塩・コショウをして、その上に小麦粉を茶こしなどでうっすら振りかけておく。
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2
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肉の粉などをつけた面が、内側に来るように、半分に切ったチーズ・青シソを間に挟んで、しっかり肉の周りを押さえておく。
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3
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パン粉に、パン粉がしっとりするくらいのオリーブオイルとパセリ、にんにくを入れて、良く混ぜたものをチーズをはさんだ豚肉の上にまんべんなく乗せて、温めておいたトースターで肉に火が通るまで焼く。
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コツ・ポイント
食べるときに、レモン汁をかけて食べたらさっぱりしておいしかったです。
このレシピの生い立ち
フライが食べたかったけど、揚げたあとの油の処理が面倒なので、フライパンを使わないでフライらしいものが食べたいな、と思って作ってみました。