ザクザクチョコチップクッキー
るる子
作り方
-
-
1
-
全粒薄力粉からココアまでをボウルに入れてムラがないようによく混ぜます。ふるい合わせるとなお良いです。
-
-
-
2
-
続いて甜菜糖と塩を入れてよく混ぜます。チョコチップも入れてざっと混ぜます。（チョコチップ：12粒＝１g）
-
-
-
3
-
菜種油とごま油を入れて水も大さじ６（90cc）くらいから様子を見ながら加え、一まとまりにします。
-
-
-
4
-
よく捏ねても大丈夫なのであまり気にせずに捏ねて、まとめてください。技術は要りません。
-
-
-
5
-
一塊になったら、めん棒で延ばして切り分けるか型で抜きます。割れやすいので少し厚めに延ばしてください。
-
-
-
6
-
170〜180℃のオーブンで2５分〜焼きます。お手持ちのオーブンによって調節してください。
-
-
-
7
-
☆ココナッツパウダーとココナッツファインは、同じものです。
-
コツ・ポイント
ココナッツパウダーとチョコチップが入るので、お砂糖は極控えめです。もち粉がなければ、全粒粉強力粉に代えてください。その他 中途半端に余っている粉があったら 入れてください（笑）全体で粉が300gになるようにすれば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
コーンミールともち粉を早く使ってしまいたかった(´∞｀笑)
(
)
るる子
