祖母と母の味☆みょうがの甘酢漬け
こ～ぎぃ☆
作り方
-
-
1
-
まず分量外のお湯でみょうがをサッと湯通しして、ザルにあけ流水で冷ます。
こうすると甘酢に漬けた時にキレイなピンク色に。
-
-
-
2
-
みょうがの量に合わせた容器に、冷まして水気を取ったみょうがを入れ、浸るくらいのらっきょう酢を入れる。
-
-
-
3
-
密閉して、冷蔵庫や涼しい所に置いておく。
-
-
-
4
-
漬けた翌日から食べられます。ほんのりピンクでキレイですー(^∀^)ノ
-
コツ・ポイント
もっと甘いのがお好きな方は砂糖やみりんなどを足して下さい。
このレシピの生い立ち
昔から祖母が作るみょうがの甘酢漬けが大好きでした。今は母が作りますが、いつまでも大好きです(^∀^)
みょうがは食べ過ぎたら物忘れが酷くなると言いますが、気にしない気にしない(笑)
みょうがは食べ過ぎたら物忘れが酷くなると言いますが、気にしない気にしない(笑)
こ～ぎぃ☆
