電子レンジで茶碗蒸し

茶碗蒸しって毎日食べても飽きないほど好きだけど、毎日蒸し器使うなんていちいちめんどくさい。だからレンジで作りましょう!!

材料 (4人分)

3個
450cc
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
小さじ1
ささみ
4切れ
えび
4尾
しいたけ
2枚
かまぼこ
4枚
三つ葉
適量

1

まずはささみを酒蒸しにします。ささみは筋を取り、皿に入れ、酒を少々ふりかけ、ラップをして約1分加熱する。

2

卵、だし汁、しょうゆ、塩、みりんを混ぜ合わせる。(こすとさらにいいよ)

3

器に酒蒸ししたささみ、えび、しいたけ、かまぼこ、三つ葉(葉の部分を少し残しておく。)を入れ、[2]で作った、卵液を8分目までそそぐ。

4

アルミ蓋をつくります。アルミホイルを器にかぶせ、上から4分の1ぐらいのところではさみで切ってふたにする。

5

レンジで約12分。固まってないようならさらに1分。できたら残りの三つ葉をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

個人的にはうどんが入った茶碗蒸しって大好き。

このレシピの生い立ち

レシピID : 89143 公開日 : 03/04/18 更新日 : 03/04/18

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