電子レンジで茶碗蒸し
トロピカルセナ
作り方
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1
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まずはささみを酒蒸しにします。ささみは筋を取り、皿に入れ、酒を少々ふりかけ、ラップをして約１分加熱する。
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2
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卵、だし汁、しょうゆ、塩、みりんを混ぜ合わせる。（こすとさらにいいよ）
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3
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器に酒蒸ししたささみ、えび、しいたけ、かまぼこ、三つ葉（葉の部分を少し残しておく。）を入れ、[２]で作った、卵液を８分目までそそぐ。
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4
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アルミ蓋をつくります。アルミホイルを器にかぶせ、上から４分の１ぐらいのところではさみで切ってふたにする。
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5
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レンジで約１２分。固まってないようならさらに１分。できたら残りの三つ葉をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
個人的にはうどんが入った茶碗蒸しって大好き。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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トロピカルセナ
