たっぷりきのことサーモンの和風パスタ
Description
たっぷりのきのこが
上手にソースになってくれます。
ま,具はなんでも良いんだけれど。
ゆずポンが美味しいのでので。
上手にソースになってくれます。
ま,具はなんでも良いんだけれど。
ゆずポンが美味しいのでので。
材料
(2人分)
たっぷり
適量
1/4個
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2くらい
塩(ゆで汁用)
ひとつかみ!
塩
適量
ブラックペッパー
適量(たっぷりめ・・・)
白ワイン
1まわし(フライパンの)
ゆずぽん(ぽん酢)
2まわし(フライパンの)
しょうゆ
小さじ2
作り方
-
-
1
-
サーモンは適当な大きさにカット。
-
-
-
2
-
きのこはサーモンにあわせた大きさ(長さ)に。たまねぎはスライスカット。
-
-
-
3
-
ラヴ。フィットチーネ。今回は5つゆであげました。
(ゆではじめましょう。)
-
-
-
4
-
鷹の爪とオリーブオイルを入れ,火をつけ,サーモンとたまねぎを投入!
サーモンには塩・こしょうを。
-
-
-
5
-
サーモンの両面に軽く火が通れば,きのこをいれて混ぜ,
白ワインを1まわし。
(フライパンの大きさ分ね。)
-
-
-
6
-
アルコールがとべば,ゆずポンを2まわし。
パスタのゆで汁をおたま半分加える。
-
-
-
7
-
クツクツとソースが出来上がってくれば,
ゆであがったパスタをからめてしょうゆをふりふり。混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
できあがり。
またまたたっぷりのブラックペッパーをかけて召し上がれぃ★
-
コツ・ポイント
ポン酢は素晴らしき調味料かな。
ポン酢+醤油+オリーブオイルで和風のソース完成です。
マルチに使えます。
ポン酢+醤油+オリーブオイルで和風のソース完成です。
マルチに使えます。
このレシピの生い立ち
偶然。そこに居合わせた材料たち。