茄子の揚げ浸し
Description
余った麺つゆで、もぅ一品。
るあ キッチン
材料
（4〜5）
茄子 5本シシトウ 8本鷹の爪 2〜3本 大根おろし 1/3 チューブ生姜 適宜 余った麺つゆ
500ml
作り方
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1
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2
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3
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大目の揚げ油でザク切り茄子とｼｼﾄｳを揚げる。
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4
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材料に火が通ったら、素早く上げて油をよく切る。
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5
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あらかじめ余った麺つゆに鷹の爪とチューブ生姜を入れて冷しておいた麺つゆに揚げた材料を入れる。
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6
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仕上げに大根おろしをまぶして茄子の揚げ浸しの出来上がり。
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コツ・ポイント
冷蔵庫でよ〜く冷して、ご飯にかけても、美味しい。
このレシピの生い立ち
この時期 麺類が多く食卓に並びませんか
作りすぎた麺つゆで茄子の煮浸しを作ってみてはいかがですか。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
るあ キッチン
