つまみ菜(まびき菜)のナムル
なおな〜ご
作り方
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1
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つまみ菜をよく洗い、熱湯でさっと茹でる。水にとって冷ました後、ギューっと絞って水気をしっかりとる。食べやすい長さに切る。
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2
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ボウルに切ったつまみ菜を入れ、調味料とゴマを加える。手でしっかりほぐしながら、調味料を馴染ませるように和える。
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3
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コツ・ポイント
◎水っぽくならないように、つまみ菜の水気はしっかり切ること。◎つまみ菜と調味料を合わせる時は、是非手で・・・。とってもよく馴染みます。 ◎調味料は、お好みで増減してくださいね(^_-)☆
このレシピの生い立ち
つまみ菜って栄養がある上に、とってもおいしいんだけど、レパートリーが少なくて・・・。ほうれん草のナムルを作った時、“つまみ菜でもきっとおいしくできるはず！d=(^o^)=b”と閃きました☆
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