爽やかレモン味のカラフルコーンサラダ

とうもろこしは茹でて包丁で実をはずし、アスパラガスははかまの部分をピーラーでむき、茹でて食べやすい大きさにカット。

トマトはサイコロ状に、セロリも皮をピーラーでむきサイコロ状にカット。

1と2をタッパーに入れ、オリーブオイルであえた後、レモンの絞り汁、塩、ブラックペッパーを入れざっとかき混ぜる。