簡単!キュート!桃ゼリー
作り方
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1
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ミルクティをパックごと牛乳と鍋に入れて煮だします。濃い目がよいですよ~。
砂糖も入れちゃいましょう。
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2
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ティバックを取りだしたら、ふやかしたゼラチンをいれ、溶かしこみます。
溶けたら鍋を氷水などにつけて冷やします。
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3
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その間に生クリームをホイップします。
7分くらいの少し緩めのクリームにしておきましょう。
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4
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紅茶のほうが冷めたら、ゆるーくとろみがついてきますので、ぽってりもったりしたら、ホイップクリームと合わせます。
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5
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ミルクティのムーズをお好みのカップやグラスの半分ちょい少なめ?まで注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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6
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桃のコンポートでゼリーをつくります。
シロップ、水を火にかけてふやかしたゼラチンを溶かしこみます。
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7
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ゼラチンが溶けたら氷水などで冷やします。さめてきたら、桃のコンポートも入れて・・・。
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8
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完全に固まったミルクティのムースの上に流します。
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9
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桃のゼリーはシロップだけで作ると味が濃いので水で割りましたが、手持ちのシロップによって調節してくださいね!
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10
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ミルクティの茶色と桃ゼリーのピンクがとっても優しい色☆
ミントを飾ってあげるともっといいですよ!
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コツ・ポイント
ゼラチンは通常より緩めになるように使ったほうが食感がなめらか(^^)
このレシピの生い立ち
ままぽんぽんサンのコンポートレシピで作った桃コンポでおいしいひんやりスイーツを考えました☆