ナスとベーコンとモッツァレラのトマト煮♪
※げっそー※
作り方
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1
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ナスは一口サイズに切り、小麦粉をまぶす。
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2
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トマトは1㎝角くらいに小さく切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは一口サイズに切っておく。
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3
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小麦粉をまぶしたナスを、200度の油で少し焦げ目がつくまで揚げ、油を切って軽く塩を振っておく。
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4
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フライパンで焦げ目がつくまでベーコンを炒め、にんにく、トマトを入れる。
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5
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トマトの汁が大体蒸発するまで煮る。
（５分くらい）
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6
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そこに揚げたナスを入れて塩コショウで味を整え、最後にモッツァレラをちぎって入れてさっと溶かす。
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7
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盛りつけたら、彩でパセリを散らして完成☆
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コツ・ポイント
私はにんにくもチーズも大好きなので、いつもはもっと入れてしまいます・・・笑
お好みで材料は調整してください★
カロリーが気になる方は、ナスを揚げずに、少し多めの油で炒めても美味しくできますよー（＾－＾）
お好みで材料は調整してください★
カロリーが気になる方は、ナスを揚げずに、少し多めの油で炒めても美味しくできますよー（＾－＾）
このレシピの生い立ち
好きなものを全て堪能したくて❤
※げっそー※
