ご飯モリモリ☆茄子のピーナッツ肉味噌

茄子を小さめの角切りにします。
ひき肉といっしょに炒めます。

酒、醤油、オイスターソース、砂糖、無糖のピーナッツバターを入れてさらに炒めます。

全体がなじんだら完成です。
器にいれて万能ねぎを散らします。