サクサク♪「ビアフリッター」は洋風のてんぷら？
しろくまUK
作り方
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1
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ボールにビールを入れ、粉類を少しずつ入れながら泡だて器で混ぜる。混ざったら、残りの材料を入れて更に混ぜる。
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2
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好きな具（サカナ、鶏肉、エビ（皮をむいて背綿をとろう）、野菜、きのこ等）を今作った衣にからめて、170度くらいの温度で揚げる。
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3
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衣に味がついているからそのまま食べます。レモンを絞ってかけるとさっぱりします。
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コツ・ポイント
好きなものを揚げたらいいと思います。今回やったのは、えび、ピーマン、ナス、にんにく、マイタケです。ナスとか淡白な味のものを揚げると、ビールの苦甘いような風味がよくわかります。好みで衣に摩り下ろしニンニクなんか入れたらいいかも。
このレシピの生い立ち
ビールが缶に残ってるのに気付いてみたら、もうぬるくなってた時なんかに。一応衣にするから再度冷やして使う。ビアフリッターというのをどっかで聞いて、きっとこんなもんなんだろうと試作。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
