豚バラほったらかしで美味♪な万能紅茶煮豚
作り方
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1
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フライパンで肉全体に焼き色をつけて
旨みをとじこめます!
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2
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お肉に焼き色をつけている間に、別の鍋にお湯をわかしておいてくださいね。 1.のお肉に水がかぶる程度。
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3
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沸騰するより前に
(80度くらい?)
ティーバッグを入れて
紅茶を煮出してください。1~2分程。
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4
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3.の紅茶の中に
1.のお肉を入れて
50分煮ます。
とくにアクとりなどもせず・・・w
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5
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1~2回お肉の上下をひっくり返してあげるといいかもしれません。
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6
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その間につけダレ作りです。
Aの材料を鍋に入れて
一度煮立たせて
ボールや別皿で
冷ましておきます。
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7
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50分後!お肉を半分に切って、火が通っているか確認したら
そのまま6.のつけダレへ漬け込みます。
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8
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1時間後くらいからが美味しいです。急いでいる時は、お肉を5㍉程にスライスして漬け込むと20分で食べられます。
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9
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たっぷりの野菜の上にのせて、サラダ風にしても!
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10
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今日は丼にしました
半熟卵も一緒にタレにつけておいても美味しいです!熱湯に卵を入れて、5~6分ゆでると良いカンジです。
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11
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お好みの野菜、卵、紅茶煮豚、ご飯を炒めて
つけダレと味の素をふれば、絶品チャーハンにも!!
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12
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1の焼き色をつける部分はぬかしてもOK!
生肉を紅茶へドボンw
圧力鍋なら加圧20分でできますよー♪
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コツ・ポイント
冷めると脂分が固まってパサつくので、必ずタレと一緒にレンジで40秒~1分程
温めてお召し上がり下さい。冷蔵庫で3日程保存できると思います。
豚バラの脂身は少ないとパサつくし、多いと気持ち悪い・・・w
丁度良い豚バラを探して下さいねー!
温めてお召し上がり下さい。冷蔵庫で3日程保存できると思います。
豚バラの脂身は少ないとパサつくし、多いと気持ち悪い・・・w
丁度良い豚バラを探して下さいねー!
このレシピの生い立ち
昔雑誌で見たレシピをアレンジして作ってみたら大好評
ホームパーティーのお土産に持って行くとあっという間になくなってしまいますw
友人に「どうやって作るの?」とよく聞かれるので たくさんの人に作ってもらいたくて
つくれぽお待ちしてます♪
ホームパーティーのお土産に持って行くとあっという間になくなってしまいますw
友人に「どうやって作るの?」とよく聞かれるので たくさんの人に作ってもらいたくて
つくれぽお待ちしてます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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