うまい!玉子とトマトの柚子胡椒炒め◆

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Description

食欲がないときはあっさりトマトの炒めもので★応用がきくので、塩こしょうで炒めたパスタの上にのせてもサイコー

材料

1個
2個
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
適量
ゴマ油
適量
ポン酢
大さじ2
柚子胡椒
少々〜小匙1
塩こしょう
適量
粗びき黒胡椒
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱して、卵にマヨネーズ、塩こしょうを入れてかき混ぜ、炒り卵を作ります。

  2. 2

    一旦、炒り卵は取り出し、食べやすい大きさに切ったトマトをゴマ油で軽く炒めたら、炒り卵をフライパンに戻します。

  3. 3

    トマトと炒り卵を軽く炒めたら、ポン酢柚子胡椒と粗びき黒胡椒で味を調えてお皿に盛りつけ、パセリを散らして出来上がり★

  4. 4

    塩こしょうで炒めたパスタの上にのせたり、ご飯の上にのせて丼にしても美味しいです★

コツ・ポイント

炒り卵をしたら、一旦取り出してからトマトと炒めた方が仕上がりが綺麗になります。

このレシピの生い立ち

あっさりしたものが食べたくて、息子を寝かし付けているときに思い付いて作ったら、うまい!
レシピID : 898781 公開日 : 09/08/29 更新日 : 09/08/29

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