おくらいくら

二人分です。

オクラは熱湯でさっとゆでます。冷めたら小口に切っておきます。

大根はおろして水気を軽くきります。

大根おろしを小鉢の真ん中に盛り付けます。周りにオクラを置いて、大根おろしの山を少しくぼませイクラをのせましょう。