シンプル 高菜チャーハン
Zelie
作り方
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1
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高菜は細かく刻んでおく。
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2
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フライパンを熱しゴマ油をしき、煙がでてきそうになったら溶いた卵を入れて、ざっくりとスクランブルエッグを作り皿に取り出す。
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3
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同じフライパンにゴマ油をたして、高菜を入れレッドペッパーフレークを加えて炒める。
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4
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ご飯を加えて手早く炒め合わせ、油が回ったら２の卵を戻し、鍋はだから醤油をたらしてざっくり混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
塩気は高菜の味だけで大丈夫だと思います。
レッドペッパーはお好みで加減してください。高菜がもともとピリ辛だといらないかもしれません。
ご飯は炒め過ぎないように。
レッドペッパーはお好みで加減してください。高菜がもともとピリ辛だといらないかもしれません。
ご飯は炒め過ぎないように。
このレシピの生い立ち
前によく行った居酒屋さんの味が大好きで自分でもできないかと再現したもの。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Zelie
