冷凍 もやし ナムル風和え物
Description
すぐ痛むもやしが冷凍出来るなんて、知りませんでした～。すぐ食べても、冷蔵庫で寝かせてもOKです
くるーにー
材料
（冷凍したもやし １袋分）
１袋
＊ ごま油
大さじ１弱
＊ しお
小さじ１弱
＊ 砂糖（塩より気持ち 少なめ）
小さじ１弱
＊ コショウ
少々
＊ おろしニンニク
小 １かけ分
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いり胡麻
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お好みで 一味唐辛子
作り方
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1
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もやし袋ごと冷凍
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2
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袋から ざるに 出したカチカチの姿
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3
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ボールに ＊印を よくよく混ぜ合わせておく。あくまでも分量は目安ですからお好みで。唐辛子派はここで入れる
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4
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もやしは さっと熱湯に、くぐらせ 良く水分をきる（熱いので気をつけて）
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5
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もやしが熱々のうちに３と合わせること。 盛り付け、いり胡麻をふる
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コツ・ポイント
もやしが熱々の状態でごま油たれと合わせること。 塩や砂糖が溶けてるし、また、ごま油のかおりが立つため。 ＊＊＊＊ もやしは 一度きれいに洗って水気をよくふき取り、保存袋に入れなおして冷凍した方が もやし臭さが和らぎます。
このレシピの生い立ち
もやしも 冷凍できるって知ってから チャレンジしてみたくて
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