安心・簡単★ピザソース
花咲ガニ子
作り方
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1
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玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎを軽く炒める。
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2
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トマト缶をドバッと入れて、缶に半分くらいの水を汲みそれも投入。3分くらい経ったらピーマンを入れ、★を入れて味付け開始。
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3
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味を確かめながら好きな加減にしていくのが楽しい。甘めのソースが好きな方は砂糖増量で調節する。
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4
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あとはフライパンにお任せ。水っぽさがなくなるまで煮込む。ピザトーストに使う場合は、水気は少ない方がいい。
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コツ・ポイント
ピーマンは青臭さが味付けの一員なので、後で投入。
砂糖は、トマトの酸味をマイルドにするために小さじ1くらいを入れているので、この分量では全く甘くはない。甘いソースがお好みの方は、ここを増量。
砂糖は、トマトの酸味をマイルドにするために小さじ1くらいを入れているので、この分量では全く甘くはない。甘いソースがお好みの方は、ここを増量。
このレシピの生い立ち
ピザが大好きだが、ピザソースはすぐなくなってしまうから割高に感じた。
そして怖いくらい長い保存期間・・・子供に食べさせていいのかと疑問を持った時、作ってしまえ！と思った。
そして怖いくらい長い保存期間・・・子供に食べさせていいのかと疑問を持った時、作ってしまえ！と思った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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