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セリはきれいに洗ってゆでる。
細かく刻んでしょうゆとみりんを混ぜた中に浸しておく。しょうゆとみりんはひたひたの量で。
炊き立てご飯に混ぜる。先にセリだけ投入し、味を見て残った漬け汁で加減してください。