トマトとバジルのパスタ。
フレンチロリータ
作り方
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1
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パスタをゆでます。その間に、鶏肉とトマトを切ります。鶏肉はなくても大丈夫です。
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2
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フライパンに少し多めのオリーブオイルを注ぎ、にんにくを熱し、鶏肉を焼く。
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3
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トマトを投入。パスタのゆで汁、または水を１カップほど注ぎ、コンソメかブイヨンを入れたら、グツグツと沸騰させます。
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4
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バジルを入れて、塩コショウで味を調節し、茹で上がったパスタと絡ませれば完成。
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コツ・ポイント
鶏肉はあったので入れましたが、なくてもちゃんとイイお味がつきます。ゆで汁か水を多めに入れると、大分水分ありになるので「これでいいのか…」と思うかもしれませんが、そのスープがとっても美味しいんです♪半分スープパスタのようなパスタです。
このレシピの生い立ち
実家は庭が広かったので、毎年溢れんばかりのバジルを育ててました。だから、夏は自然とこのパスタが多かったです。
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フレンチロリータ
