きゅうりときゃべつの簡単中華風浅漬け<3
ちこり-タ
作り方
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1
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きゅうりを5mm程にななめに切り、分量の塩を振っておく。水分が出てきたら捨てる。
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2
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きゃべつを食べやすい大きさに切る。芯も忘れずに。
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3
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ボウルなどに1・2と、調味料をすべて入れて手などで全体をしんなりするまで混ぜる。
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4
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密閉できるビニールに入れて、空気を抜き冷蔵庫で1~2時間程寝かせる。
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5
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手を汚したくない場合は初めから袋に入れてもいいかもしれません。
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コツ・ポイント
混ぜてすぐでもＯＫだと思います。コツなどは特別なく、ただ混ぜるだけです笑 調味料の分量はすべて小さじ1と書きましたが、全部同じ量というだけなのでお好きな分量でどうぞ。多めに作る場合は砂糖を気持ち少なめにした方がいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
カナダで生活していて、ふとした瞬間に漬物が食べたい…！と思い、いろいろレシピを見て適当に配合したらおいしかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちこり-タ
