かぼちゃとさつま芋のサラダ
Imako☆
作り方
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1
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カボチャの種を取る。
カボチャとさつま芋を一口くらいの大きさにカット。
豆も適当にカット。
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2
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野菜を蒸す又は茹でる。
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3
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2で火が通ったらボールに移しマヨネーズで合える。
塩コショウなどで味を調える。
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4
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アーモンドをフードプロセッサーや包丁で食感が残るくらいに切る。
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5
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3にアーモンドを混ぜて出来上がり。
(お好みでレーズンを入れてもOK)
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コツ・ポイント
レーズンを入れるときお湯につけるとなどしてふっくら戻した方が美味しいかも知れません。
野菜を茹でる時はベチャベチャにならないように気をつけてください。
粉吹き芋のように水分を飛ばしてみてはいかがでしょう。
野菜を茹でる時はベチャベチャにならないように気をつけてください。
粉吹き芋のように水分を飛ばしてみてはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
いつもポテトサラダを作るのでたまに変わったお芋のサラダをと思い･･･作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Imako☆
