さんまと水菜でさっぱり♪秋パスタ
meekoっち
作り方
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1
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さんまは塩少々を振り火が通るまで焼いて、骨と頭とワタを取り除き軽く身をほぐしておく。水菜は3～4cmのざく切りにする。
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2
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鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲティーを茹で始める。
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3
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フライパンにオリーブ油を熱してさんまを軽く炒め、味ぽんと醤油を加えすぐ火を止める。
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4
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茹であがったスパゲティーと水菜の半分の量を3に加えさっと混ぜ合わせる
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5
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お皿に盛りつけて、残りの水菜と大根おろしをのせれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
・さんまの食感を残すために、１の手順では大きめにほぐし、
4の手順ではあまり混ぜすぎないようにします。
・ワタの苦味がお好きな方は3の手順で一緒に加えて下さい。
4の手順ではあまり混ぜすぎないようにします。
・ワタの苦味がお好きな方は3の手順で一緒に加えて下さい。
このレシピの生い立ち
さんまの美味しいこの季節には必ず作っている我が家の定番スパゲティーです✿
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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