冷凍里芋で焼きコロッケ
こたちゅう
作り方
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1
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冷凍の里芋を柔らかく茹で、ボールに移しフォークでザックリつぶす
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2
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ひき肉、エビを炒め、ちょっと多めに塩こしょうをする
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3
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１に２を入れ、マヨネーズを加え、混ぜる
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4
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種を耐熱皿にしき、粉チーズ、パン粉を適当かけて、トースターか、魚焼グリルで、きつね色になるまで焼く
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コツ・ポイント
普通にコロッケの種を作り焼くだけなので、目分量でいけると思います。今回は、里芋＋エビで何となく冷凍庫で忘れられているor微妙に残っている食材で作りました。
このレシピの生い立ち
揚げるのが面倒だったの
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こたちゅう
