簡単 美味しくなる下ごしらえ➁（イカ編）
よし坊
作り方
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1
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ゲソは洗ってお好きな
大きさに切っておきます。
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2
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重要ポイント
ふきん又はキッチンペーパーに少しづつ
のせて・・・
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3
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ぎゅーと つぶれそうなくらい水気を切ります。
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4
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水気を取ったゲソを
ボールに入れて、まずは
お酒をいれ モミモミ
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5
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塩 コショウをいれ
またもみもみ
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6
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片栗粉をいれモミモミ
したらサラダ油をまぶして 冷蔵庫へ
これだけでＯＫ
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コツ・ポイント
コツなし とにかくモミモミするだけで 冷凍品もぷりぷりに！！
しいて言えば 水気を切るときは 半端じゃなくぎゅーと しっかりと
切ってください。 でないとビャチャとします。
しいて言えば 水気を切るときは 半端じゃなくぎゅーと しっかりと
切ってください。 でないとビャチャとします。
このレシピの生い立ち
尊敬する中華料理の達人レシピ
よし坊
