とろーり☆たらこのカルボナーラ
星と空のdining
作り方
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1
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たらこは、薄皮をはがして中身だけにしておく。
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2
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卵をボウルに割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。
★の材料を卵のはいったボウルへ入れ、よく混ぜる。
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3
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スパゲティをたっぷりのお湯で茹でる。
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4
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スパゲティを茹でている湯気を利用し、【２】をかき混ぜながらあたためる。
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5
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スパゲティが茹で上がったら、よく湯を切り【４】のボウルに入れ混ぜる。
味塩などで味を整える。
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6
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仕上げに、ブラックペッパーを軽く。
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7
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ブラックペッパーの変わりに刻み海苔もＯＫ！
(私は、こっちのが好き♪)
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コツ・ポイント
【４】の作業で、あたたまりすぎるとタラコがプチっとして私は苦手なので、きをつけています。
このレシピの生い立ち
小さい頃食べた思い出のタラコパスタ(バター風)をよく作っていて、カルボナーラっぽぃのも作ってみたいなーって気持ちから作ってみました。
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