生サケのクリームパスタ

インゲンは固めに茹でて、４センチくらいに切る。サケは食べやすい大きさに切る。パスタを固めに茹でる。

鍋にオリーブオイルを熱し、表面が白っぽくなるまでサケを炒める。インゲンを加えさらに炒める。

白ワインを加え、アルコール分が飛んだら、生クリームを入れて少々煮詰め、塩・コショウで味を調える。