ゴボウ炒めwithアンチョビ
RUUR
作り方
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1
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ゴボウをタワシで洗い，3cmくらいの短冊切りにする．アンチョビは細かく切って（叩いて）おく．
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ，ゴボウをしんなりするまで炒める．
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3
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2のフライパンにアンチョビとコショウを入れ，混ぜる．
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コツ・ポイント
ゴボウは繊維に沿って切った方が美味しい気がします．
このレシピの生い立ち
ゴボウの自然な甘みを楽しみたくて☆
(
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