栗きんとん2009
Description
岐阜の栗を頂いたので、早速!栗きんとんを作ってみました!美味しくって、しあわせ~♪♪♪
感謝!
感謝!
材料
(35個分)
1350g
砂糖
135g
作り方
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1
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栗を鍋に入れて水をたっぷり入れ、1時間茹でます!
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2
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茹で上がったら半分に切って、スプーンで中をくりぬきます!
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3
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くりぬいた中身に砂糖を加えて混ぜる。鍋に入れて弱火で温め、砂糖をとかす。常に木ベラで混ぜ焦がさないように!
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4
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すり鉢に入れて、塊をすりつぶす。少し位の塊は残っていても大丈夫!かえって美味しいです!ラップで茶巾絞りにしたら完成です!
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コツ・ポイント
昨年の作り方では茹で時間30分でしたが、今回は1時間にしてみました!この方が扱いやすかったです!ありったけの栗を計ったら1350gでしたので、中途半端な量であしからず!覚え易い様に砂糖の量は1割の135gにしてみました!バッチリでした!
このレシピの生い立ち
栗をいっぱい頂いたので、早速大好物の栗きんとんを作りました!保存料が入ってませんので、作ったらその日のうちに食べちゃいましょう!