ブロッコリーとサルシッチャのペンネ
Description
挽き肉にハーブを混ぜてゴロゴロと焼けはサルシッチャ風♪ブロッコリーをつぶしてソースにしてペンネを召し上がれ!
材料
(2人分)
100g
以下星印のスパイス
各小さじ1/2
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☆塩こしょう
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☆オレガノ
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☆イタリアンパセリ
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☆タイム
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☆ローズマリー
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☆フェンネル
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
塩
少々
作り方
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1
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挽き肉に☆印を混ぜ合わせる。
ペンネとブロッコリーは塩を入れたお湯で茹で始める。ブロッコリーは5分で取り出す。
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2
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フライパンにオリーブオイルと細かく切ったニンニクを炒め挽き肉を焼く。ゴロゴロとした大きさに適当につぶしながら火を通す。
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3
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挽き肉に火が通ったらブロッコリーを入れ同じようにつぶすようにして炒める。
途中でパスタの茹で汁を少し加える。
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4
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茹で上がったペンネ入れ、パルミジャーノとイタリアンパセリを加え全体を混ぜ味を調えて皿に盛る。上にチーズとパセリを飾る♪
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コツ・ポイント
ペンネを茹でる時の塩は湯の3%ほどを入れる。
スパイスはあるものを中心に好きな香りを入れて作る。
スパイスはあるものを中心に好きな香りを入れて作る。
このレシピの生い立ち
挽き肉を腸詰に出来ないけど、まとめて焼けばいいかなーとおもってハーブいっぱい入れて作ってみました。