渋皮煮☆チーズまんじゅう
Description
焼きたてサックリとろーり、翌日しっとりねっとり。
コレ、絶対好きな人多いはず!!
コレ、絶対好きな人多いはず!!
材料
(15個くらい)
作り方
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1
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外側の生地を作ります。クッキーと同じ要領です。
冷蔵庫で1時間以上休ませましょう。
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2
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中に詰めるクリームチーズ、栗の渋皮煮を準備します。
クリームチーズは100gを15分割(だいたい6~7g)します。
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3
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栗の渋皮煮はチーズとだいたい同じくらいか少し大きいかな、くらいに切っておきます。
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4
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生地を分割します。
23~24gくらいで分割すると15個分とれると思います。
小玉にしておいてくださいね。
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5
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生地の玉を平らに伸ばし、クリームチーズ、渋皮煮を包みます。
丸く、ころんとした形がかわいいとおもいますよ☆
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6
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表面にとき卵を塗って、160℃でゆっくり焼きあげます。
高温で一気に焼くと生地が破裂する危険性大!
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7
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少し焼き色がついてきたら、温度をあげて、焼き色をつける程度に焼いて下さい。
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8
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中身はこーんな感じ。
栗の甘いほっくり感とクリチのとろーり酸味のベストマッチを味わってください。
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コツ・ポイント
栗の渋皮煮はレシピID:900556を参照してね!←単品でも激ウマですよ~
宮崎のチーズまんじゅう、食べたことある人、地元の人、あれみんな大好きですよね!?
宮崎のチーズまんじゅう、食べたことある人、地元の人、あれみんな大好きですよね!?
このレシピの生い立ち
宮崎銘菓のチーズまんじゅうに栗の渋皮煮を入れたら・・・
大好きな組み合わせで実験開始!
大好きな組み合わせで実験開始!