名古屋風 手羽先揚げ
Lorack
作り方
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1
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手羽先はよく洗い、水気をふき取る。
関節に切れ目をいれる。（今回は入れてない）
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2
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☆のつけダレを全部あわせて、火にとおす。（レンジでもOK）
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3
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手羽先は１度目は低温で揚げ、２度揚げは高温でパリッと揚げる。
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4
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揚げた手羽先を☆のつけダレにつける。
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5
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お皿に盛り付け、お好みでこしょうを振る。
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コツ・ポイント
2度揚げしてください！
すりおろしにんにくが面倒なので ガーリックパウダー 小1 でよく作ります。
手羽先の本数にあわせて、つけタレの量を倍にしたり調節してください。
すりおろしにんにくが面倒なので ガーリックパウダー 小1 でよく作ります。
手羽先の本数にあわせて、つけタレの量を倍にしたり調節してください。
このレシピの生い立ち
ビールにあうおつまみ。
骨付きの鶏肉しか売っていないし、下処理もいらず作れるので。
骨付きの鶏肉しか売っていないし、下処理もいらず作れるので。
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Lorack
