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薄切りの豚肉を折り畳む。2ミリくらいの薄切りなら2つ折り。しゃぶしゃぶ用なら3つ折り。
畳んだ豚肉に軽く塩こしょうして、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
油でカラリと揚げる。うちではいま米油を使っています。軽くあっさりしていておすすめですよ。
ソースはブルドッグのごまとんかつソースなどおすすめ。あと、スパイスソルトなんかも試してみて。美味しいですよ♪