焼きアスパラガス

簡単、おいしい!旬のグリーンアスパラの季節には毎日作っています。とろっとして、ワインに良く合います。

材料 (2人分)

グリーンアスパラガス
何本でもお好きなだけ
コショー
オリーブオイル

1

アスパラガスの皮を、うすーく皮引きでむく。それを食べやすい長さに切り、耐熱皿に並べ、塩、コショーする。上からオリーブオイルをかける。

2

オーブンを250度に暖めて、20分から25分焼く。

コツ・ポイント

オリーブオイルの量はお好きなだけ。うちでは、スプレーに入れたのをシュッシュッの日もあれば、エキストラバージンをどぼっとかけることもあります。

このレシピの生い立ち

昔、あるレストランのソムリエさんから聞いたレシピです。
レシピID : 92449 公開日 : 03/05/11 更新日 : 03/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
まんぷく 2003年05月14日 12:37
今日、作ってみました。おいしかったです。ごちそうさまでした!