簡単♪しるこチャイナ風
おかつぎ
作り方
-
-
1
-
ボウルに粒あんとごま油を入れ、ゴムべらなどでよく混ぜる。あんこ用の水を少しずつ加え、のばしていく。
-
-
-
2
-
白玉を作る。白玉粉に水を少しずつ加え、手でよくこねる。耳たぶぐらいの柔らかさになったら、好みの大きさに丸める。
-
-
-
3
-
鍋に湯を沸かし、白玉を入れる。浮き上がってきたら１～２分後に取り出し、冷水で冷やす。
-
-
-
4
-
器に【１】のあんこを注ぎ、レンジで３０秒くらい温める。水気を切った白玉をのせ、いりごまをひねって振る。
-
コツ・ポイント
【４】では温めすぎないよう様子を見ながら。ふつふつし始めたら即止めてください。
温めなくても、そのままでも冷やしてもおいしいです。
白玉ではなく、焼いたお餅でもいいですね。
温めなくても、そのままでも冷やしてもおいしいです。
白玉ではなく、焼いたお餅でもいいですね。
このレシピの生い立ち
ごまだんご作りに失敗したとき、思いつきました。
(
)
おかつぎ
