焼きトンカツ

揚げ物は苦手だけど、トンカツを食べたい・・・という方におすすめ・・・。使う油も少量で済みます。

材料 (2人分)

豚もも肉
2枚
大さじ2杯
小麦粉
少々
1/2個
サラダ油
大さじ1杯
少々
胡椒
少々

1

豚もも肉をたたいて筋を切り、表裏に塩、胡椒をする。

2

パン粉をテフロン加工のフライパンで乾煎りして焦げ目をつける。

3

熱したフライパンにサラダ油を引いて豚肉の両面を焼く。(このとき、全体の8分くらい火を通す)

4

焼いた豚肉の片面に小麦粉を軽く振り、溶き卵を塗って煎ったパン粉をつける。

5

パン粉がついた方を上にして温めておいたオーブントースターで焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

片面しか衣をつけないのでお皿に載せるときは衣のついた方を上にしてください。

このレシピの生い立ち

確か・・・誰かに教えて貰ったんだと思うんですが・・・よく覚えていません・・・(^_^;
レシピID : 92619 公開日 : 03/05/12 更新日 : 03/05/12

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