山小屋風オムレツ
まんぷく先生
作り方
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1
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卵をボウルにほぐし、塩と砂糖で調味します。コーンが入るので、卵も甘めにす
るとよく合います。
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2
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チーズをちぎって加え、コーンも加えてよく混ぜておきます。
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3
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トマトは1cm角くらいにざく切りにし、軽く水けを切っておきます。
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4
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フライパンにバターを熱し、ほとんど溶けたら卵液をわっと流し入れます。ゆっくり混ぜながら焼き、半熟状になったらトマトを散らします。
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5
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卵の両側を真ん中に寄せてオムレツ形にし、ふんわり焼けたら、皿の上にひっく
り返して盛り付けます。具が多くてまとまりにくいので、形が崩れてもＯＫで
す。これぞ山小屋風！
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コツ・ポイント
形がうまくできずにぐちゃぐちゃになってしまっても、気にしないでいいと思います。この材料でスクランブルエッグにしてもおいしいですよ。皿に残った汁まで、ぜひパンでぬぐって食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
乗鞍岳はいいですよ！白樺の林がきれいです。美しい自然の中で食べるものは、なんでもごちそうですよね！最初はトマトを卵液に加えて作っていました。うまく焼けず、もろもろになってしまうことが多かったので、後から加えることにしたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんぷく先生
