鯛のお手軽カルパッチョ

鯛のお手軽カルパッチョ

Description

ピンクペッパーがさわやかなバルサミコがきいたカルパッチョです!

材料

刺身用の鯛
半身
わけぎ
5本
ピンクペッパー
大さじ1
大さじ3
大さじ3
小さじ2
あらびき胡椒
小さじ1

作り方

1

写真

刺身用の鯛を薄めに切り、白いお皿に並べる。

2

写真

刻んだわけぎとピンクペッパー・塩・こしょうをふりかける。オリーブ油とバルサミコをかける。
出来上がり~

コツ・ポイント

ピンクペッパーを軽くつぶすと香りが良いです。全然辛くないです。味付けはお好みで分量を調節して下さい。私は、酸っぱ好きなので、バルサミコが多いかも?

このレシピの生い立ち

某近所のイタリアンのお店『アンジェラ』で食べた『真鯛のカルパッチョ』がとっても美味しくって、家でも作れそうな味だったので、私風に作ってみました。
レシピID : 928066 公開日 : 09/10/04 更新日 : 09/10/24

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